上個禮拜，到太麻里圖書館借了幾本烘焙書，台灣的、法國的、義大利的，雖然裡面各種成品看得人眼花撩亂，但我只對其中的歐式雜糧和法式長棍感興趣，大概是因為它們最不花俏、只強調以最簡單的調味來食用，很符合我們現在飲食的需要，另一方面，它們是製作素材最少卻不容易做得好的麵包這一點，有很大的挑戰趣味在。
因此回到台北短暫的幾天裡我抽了其中一整天試作了法式長棍，為了怕粉糰過熱，就算使用冰水來和了，也斷斷續續揉了一小時才出膜。
出爐成品看來不算成功，勉勉強強，但烤過之後酥脆的麵皮有滿滿麥香，沾著雞油湯汁吃時，仍讓我們一口口送進嘴裡，意猶未盡。
倒是揉那兩公斤多的麵糰讓我的手酸痛了好幾天，有點想買台半貫攪拌機來處理揉麵作業，長久下來比較有效率，麵糰品質也穩定些。
不過看 lisa 吃的很開心我也就滿足了。
之所以喜歡烘焙，可能就是過程中有這種期望被滿足的樂趣吧，與每次快門按下後，想要看到影像是不是如預想般的心情類似；而單調重覆的揉麵動作像一種治療過程，專注可以讓我心情平靜下來，特別是在一些事理不出頭緒、或是自己下了一個不知這樣到底好不好的決定時。
說到心情，最近，的確是有些不尋常(#1)的擾動啊。
是年紀已經增長到討厭複雜、一遇到複雜就會疲憊 ? 或者已經在這個單純的地方、極簡的人際中，被這群流浪貓給飽飽的餵養了，一份無聲無息滲透至人生價值觀裡的簡單思惟吧。
嗯，簡單...。
照片，我喜歡簡單的畫面，食物，我喜歡簡單的味道，所有簡單的東西都有種況味在，那必須到一個年紀後才懂得珍惜、進而欣賞。
只要像這樣簡簡單單下去，後半輩子的風景好像也沒什麼好求的，每次看貓埋頭啃食的樣子，心裡就會這麼想。
(或許在牠們眼裡，來來去去的我們才是流浪貓吧。)
「人間最高貴的情操是責任感，而人生最大的幸福，是自在安詳」
公視「跟著賴和去壯遊」節目裡我剛好看到這一句，非常喜歡。
當然，也送給在欲望裡困惑的人。
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#1
那一天是哪一天已經忘記了，一個雨後的傍晚，我們剛好在太麻里 COSTCO 採買日常用品，當然太麻里沒有真的 COSTCO 量販店，那是我們對唯一一家採光明亮且販賣種類比較有規模的全聯超市的暱稱。
當時我正走到放麵條和零食櫃的中間，還在猶豫要不要買雜糧麵條時，很久沒響過的手機竟然響了。是以前的主管打電話來，而開頭她問我：
「喂~你還在台東嗎? 錢花完了沒? 想不想回來工作了呀...」
「.....????」
當下第一個念頭 --發生了什麼事嗎? 然後才是驚覺，咦~我好像才離職沒多久啊！
後來她給了我一些答案，雖然那是不是真正的答案我不知道，但那帶給我一個很大的擾動。
因為剛好在不久前我才下了個非常非常困難的決定，要結束這裡的一切暫時先搬回台北住，順便去試試那個想了很久、與我專業技能幾乎無關的戶外休閒設備銷售工作，我打算四十歲之後只為了樂趣而做，不想再為一口飯閃到腰了。
是啊，其實當下我可以拒絕但我沒有，就因為她說的工作比較像正常人應該有的樣子。
因此在這裡虛度時光的我有點心虛了，什麼樣才是正常人生該有的樣子，這個問題搞得我失眠好幾天，頭都因此痛起來了。
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